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Phedimus ellacombianus

Phedimus ellacombianus, anciennement connu sous le nom de Sedum ellacombianum ou Sedum kamtschaticum subsp. ellacombianum, est une succulente attrayante qui…


Excellente qualité de la nourriture! - Jardin de Corée

J'y suis allé pour la première fois après l'avoir passé pendant tant d'années après qu'un ami l'ait recommandé. Je n'ai pas commandé de repas barbecue, mais les repas semblaient très frais. Le service était irrégulier car il y avait un peu de monde pour un dimanche après-midi. Les prix sont chers pour les plats principaux, mais cela en vaut la peine en raison de la qualité du bœuf. Je reviendrai quand je serai dans la région.

12 - 16 de 18 Commentaires

C'est un restaurant coréen solide, comparable à beaucoup de K-town à Manhattan sans la foule. Il faudrait aller à Flushing pour trouver de la meilleure nourriture. Bonne nourriture, bon service bonne ambiance, parking facile. Ils ont de bons spéciaux pour le déjeuner et l'endroit n'est pas si encombré pendant le déjeuner, vous pouvez donc vous attarder et avoir une bonne conversation. Ce serait un bon endroit pour les réunions d'affaires ou pour les femmes qui déjeunent.

C'était la troisième fois que nous mangions dans ce restaurant. La nourriture n'est pas mauvaise mais pourquoi payer plus de 30 $ pour un petit morceau de viande que vous cuisinez vous-même? La soupe et les autres plats étaient tout simplement moyens. Le service était efficace mais impersonnel. Nous avions quatre serveurs différents travaillant à notre table à la chaîne de montage sans jamais dire un mot. Nous nous sommes sentis un peu pressés, mais nous ne voulions pas y passer trop de temps de toute façon. Dans l'ensemble, ce n'est pas un bon rapport qualité-prix pour l'expérience culinaire fournie. Je ne le recommanderais pas.


Contenu

  • 1 Histoire
  • 2 Style et symbolisme
  • 3 jardins coréens représentatifs
  • 4 Travaux de restauration
  • 5 Arbres, plantes et paysage symbolique d'un jardin coréen
  • 6 caractéristiques inhabituelles
  • 7 jardins coréens à l'étranger
  • 8 Société coréenne des jardins
  • 9 Voir aussi
  • 10 Références
  • 11 Liens externes

La culture des jardins coréens remonte à plus de 2000 ans. Ces dernières années, 300 documents ont été trouvés, écrits sous les dynasties Koryo (918–1392) et Choson (1392–1910), qui contiennent des informations détaillées sur les jardins traditionnels coréens, dont beaucoup survivent et peuvent être visités aujourd'hui.

À l'époque préhistorique, les Coréens adoraient la nature, le soleil, les étoiles, l'eau, les rochers, les pierres et les arbres. Ils croyaient en particulier que les roches avaient plus de puissance que l'eau et d'autres choses dans la nature. En outre, ils ont cru que les roches engendraient la bonne volonté de Dieu. Par conséquent, la disposition des roches est considérée comme l'un des éléments "essentiels" dans la conception du jardin traditionnel coréen. Les Coréens ont récemment redécouvert leur tradition de jardin en pierre dans les autels en pierre empilés qui expriment l'ancien concept d'un ciel rond et d'une terre carrée. Également Susok ou «arrangement de roche», les jardins sont couramment trouvés. Ces dernières années, en fait, il y a eu un regain d'intérêt pour les arrangements de roche dans les jardins. En général, coréen Susok (arrangement de roche) la culture de jardin peut être décrite en fonction de ses stades de développement. Même pendant la période agricole primitive, les pierres étaient un élément essentiel dans la construction de jardins. Ensuite, des arrangements rupestres pour les rituels chamaniques ont été construits sous la forme de sanctuaires ou d'autels célestes.

Pendant la période des Trois Royaumes (57 avant JC - 668 après JC), les jardins du palais ont été érigés à grande échelle avec des pierres. Et dans les jardins du temple du 4ème siècle ont été introduits avec le bouddhisme. Depuis le début de la dynastie Koryo, lorsque le bouddhisme a été établi comme religion nationale, les jardins ont évolué vers le style de Hwagye (jardin de rocaille en terrasse), qui représentait des arrangements de rock bouddhistes Son (Zen). Au milieu de la période Koryo, un nouveau style de jardin en pierre, appelé Imchon, qui contenait un pavillon et un étang en pierre dans un magnifique environnement forestier, est devenu populaire. Sous la dynastie Joseon, le Hwagye le style de jardin était populaire dans les cours de nombreuses maisons, et les jardins de manoir étaient généralement construits en Imchon style.

Les jardins coréens sont structurés pour vivre en harmonie avec les paysages préexistants. Les sites sont choisis en faveur du flux d'énergie appelé pungsu 풍수, la géomancie qui affecte tous les aspects de la vie, y compris la santé, la richesse et le bonheur. Contrairement aux styles de jardinage de l'ouest, la construction d'un jardin coréen doit être faite avec le moins de perturbations possible sur le site préexistant, et peut même prêter de la vue environnante, comme les montagnes à l'horizon, à sa propre apparence. Les jardins peuvent être trouvés enfermés dans des murs de pierre ou de brique ou peuvent se fondre parfaitement dans son environnement sans barrière. [3]

Les bâtiments et les pavillons dans les jardins sont peu nombreux et discrets pour le paysage naturel florissant. Des fleurs stylisées et des fleurs qui détiennent un grand symbolisme, telles que le Lotus sacré et les fleurs de prunier, sont peintes sur les temples bouddhistes, les tombes royales et les pavillons de palais dans des couleurs vives mais harmonieuses, un style appelé Dancheong 단청 ou "rouge et bleu / vert". [3]

Le symbolisme spirituel et philosophique traditionnel peut être trouvé dans les jardins coréens Les influences chamaniques, animistes, bouddhistes, taoïstes et confucéennes ainsi que l'hommage à l'histoire de la création de Dangun sont souvent représentés simultanément. Des symboles clairs tels que les décorations stylisées peintes sur les pavillons et les bâtiments, à l'utilisation de couleurs et au nombre et aux types d'arbres, de roches, d'étangs et de plantes, tous les jardins coréens ont une signification de beauté esthétiquement, culturellement et spirituellement. [3]

Exemples de types d'arbres et leur signification:

Kaki: L'arbre kaki symbolise la transformation. Jill Mathews, auteur de Jardins coréens, écrit: «… leur fruit commence dur, vert et extrêmement amer mais mûrit en orange vif et devient très doux et sucré…» [3]

Pin rouge coréen: Symbolise la loyauté, la constance et la droiture. L'écorce ressemble à la carapace de la tortue, qui symbolise la longévité. Souvent utilisé à proximité des bâtiments et pavillons savants confucéens. Appelé Sonamu 소나무 signifiant arbre suprême. [3]

Bambou: Simplicité, intégrité, flexibilité. Sa droiture symbolise la force tandis que sa tige creuse équivaut à une ouverture d'esprit. [3]

Crêpe Myrte: Baerong Namu 배롱 나무, qui signifie «arbre avec des fleurs durant plus de 100 jours», symbolise l'intégrité et la loyauté des savants confucéens et se trouve dans les jardins de l'académie confucéenne. [3]

Pivoines: Connue comme la reine des fleurs, la pivoine arborescente et la pivoine herbacée symbolisent la royauté, la richesse, l'honneur, la beauté féminine et l'amour. [3]

Lotus: Le lotus est reconnaissable comme symbole sacré dans le bouddhisme et peut être trouvé dans les étangs des temples bouddhistes et des académies confucéennes, symbolisant la pureté, la transformation et l'illumination. [3]

Rochers: Le symbolisme des roches peut être trouvé dans leur nombre et leur structure, par exemple, trois roches dans un arrangement peuvent représenter les trois dieux de la montagne dans l'histoire de la création de Dangun. Matthews note que "… les roches apparaissent en deux, trois, neuf ou douze, bien qu'il y ait parfois des arrangements extravagants de soixante." [3] Les roches peuvent être sélectionnées et attribuées à des noms spéciaux soit en fonction de leur apparence, soit d'une signification non liée, cependant, aucune pierre n'est prise de loin et ajoutée au jardin. [3]

Étangs: Les étangs symbolisent la tranquillité et l'immobilité invitant les visiteurs à une profonde contemplation. Leurs ponts peuvent symboliser le passage de processus de pensée inférieurs à des pensées plus sacrées, ou le passage de la vie sur Terre à l'au-delà tranquille. La croyance taoïste et confucéenne selon laquelle le ciel est rond et la terre carrée se reflète souvent dans l'apparence des étangs et de leur île, l'étang étant de forme carrée et l'île ronde. "Peu de jardins coréens sont considérés comme complets sans au moins un étang." [3]

Les jardins coréens classiques les plus centraux et les plus représentatifs et relativement intacts se trouvent dans trois complexes.

  • La forteresse de montagne Iseong de Baekje près de Séoul, où l'on trouve de nombreuses rocailles représentant des tortues, des dragons ou des phénix
  • Le jardin du palais Anak de Goguryeo près de Pyongyang, où l'on trouve les restes de trois complexes de rocailles.
  • Le jardin Anapji de Silla à Gyeongju est peut-être le plus connu, avec trois îles dans l'étang, des cascades artificielles sur deux niveaux, des bassins de granit de conception ronde et carrée ainsi que des centaines d'arrangements rocheux le long de sa rive bordée.

D'autres jardins importants, souvent des récréations historiques, se trouvent sur ces sites:

  • Le jardin arrière du palais Changdeok à Séoul, en particulier l'étang Buyong avec le pavillon de l'union cosmique.
  • Le temple Chongpyeong-sa près de Chuncheon.

Les chercheurs nationaux de la République de Corée tentent maintenant de constituer une base de données à partir de dessins, de photographies et d'enquêtes sur le paysage des jardins traditionnels et tentent de faire des recréations.

On dit que des tentatives de recréation de jardins coréens classiques se déroulent à petite échelle en République populaire démocratique de Corée, mais il n'y a pas encore de preuves picturales.

La langue vernaculaire du jardin coréen comprend généralement des arbres à feuilles persistantes (diverses espèces de pins coréens) en tant que poiriers à floraison constante dans les forêts de bambous printanières le long des portes d'entrée secondaires des temples et des palais symbolisant la fidélité et l'honnêteté et les promenades droites ont tendance à être bordées par de plus grands graviers de forme irrégulière. Ces caractéristiques sont particulièrement visibles dans les restaurations.

Le terrain a tendance à suivre des parcours naturels, et contrairement au jardin chinois traditionnel, l'utilisation de chemins rectilignes n'est pas interdite, mais diminuée. Les éléments significatifs ou importants ont tendance à être orientés vers l'est. Et les lectures coréennes de Pungsu sont considérées avec beaucoup de soin, car la géomancie a eu une forte influence sur l'alignement des jardins avec les stèles, les salles et les bâtiments.

Un jardin coréen est intéressant pour attirer divers oiseaux. Les animaux étaient importants pour l'attrait naturel du jardin, de sorte que les animaux de pierre et les motifs d'animaux étaient communs ainsi que de vrais poissons, oiseaux et autres créatures.

Un jardin coréen aura souvent un pavillon décoratif à partir duquel le jardin environnant peut être apprécié. Les savants de l'aristocratie yangban étaient assis dans leurs pavillons construits soit dans un jardin cultivé soit dans une zone naturelle avec sa propre vue sur les montagnes ou le paysage. Celles-ci servaient de lieux de détente et de plaisir et de lieu pour recevoir d'autres hommes pour se divertir ou pour parler affaires. Jouer aux échecs, à la peinture, au repos et à d'autres activités de loisir ont également été poursuivis dans ces pavillons en raison de la vue exceptionnelle et de la beauté environnante.

Un jardin coréen peut aussi souvent avoir des étangs car l'eau est un élément important de tout jardin pour des raisons pratiques telles que l'arrosage des plantes et le refroidissement de la température. Elle était également importante autrefois car elle empêchait les bâtiments en bois de Corée de brûler. Dans le jardin, une couleur vert trouble est prisée contrairement à l'amour occidental de l'eau bleue. L'eau claire se trouve généralement dans les ruisseaux et les sources d'eau naturelles plutôt que dans les étangs qui sont creusés exprès dans un endroit pratique. Parfois, l'eau semble noire si l'intérieur de l'étang est entouré de blocs de pierre. Les lotus sont généralement la chose la plus courante à planter dans un étang, mais il existe de nombreuses options inhabituelles autres que les lotus.

Huwon dans le palais de Changduk est un immense jardin montrant le style raffiné de la famille impériale. Il contient cependant de nombreux arbres centenaires et est soigneusement surveillé et préservé du public. Le style de Huwon est très différent des jardins des classes yangban et est beaucoup plus raffiné. Cependant, comme tous les jardins coréens, il a une beauté très naturelle dans laquelle la famille royale pourrait se reposer dans un lieu privé.

Un jardin traditionnel coréen est actuellement en construction à Nantes, en France. "Suncheon Garden", un site de 5000 mètres carrés, est enfermé dans le parc Blottereau et célèbre le 120e anniversaire des relations diplomatiques entre la Corée du Sud et la France. Il y a des jardins coréens traditionnels dans le zoo de Chapultepec à Mexico City Gençlik Park à Ankara, Turquie au Caire, Egypte le Jardin d'Acclimatation de Paris Erholungspark Marzahn à Berlin Grüneburgpark à Francfort et au Jardin botanique VanDusen à Vancouver, Canada. Le jardin de la résidence de l'ambassadeur de Corée à Washington, D.C. est un exemple typique d'un jardin coréen bien entretenu.

La Traditional Korean Garden Society de Séoul, en République de Corée, parraine souvent des conférences et des visites de jardins coréens, le professeur Sim Woo-kyung agissant souvent en tant qu'hôte et interprète du paysage.


La culture des jardins coréens remonte à plus de 2000 ans. Ces dernières années, 300 documents ont été trouvés, écrits sous les dynasties Koryo (918–1392) et Choson (1392–1910), qui contiennent des informations détaillées sur les jardins traditionnels coréens, dont beaucoup survivent et peuvent être visités aujourd'hui.

À l'époque préhistorique, les Coréens adoraient la nature, le soleil, les étoiles, l'eau, les rochers, les pierres et les arbres. Ils croyaient en particulier que les roches avaient plus de puissance que l'eau et d'autres choses dans la nature. En outre, ils ont cru que les roches engendraient la bonne volonté de Dieu. Par conséquent, la disposition des roches est considérée comme l'un des éléments "essentiels" dans la conception du jardin traditionnel coréen. Les Coréens ont récemment redécouvert leur tradition de jardin en pierre dans les autels en pierre empilés qui expriment l'ancien concept d'un ciel rond et d'une terre carrée. Également Susok ou «arrangement de roche», les jardins sont couramment trouvés. Ces dernières années, en fait, il y a eu un regain d'intérêt pour les arrangements de roche dans les jardins. En général, coréen Susok (arrangement de roche) la culture de jardin peut être décrite en fonction de ses stades de développement. Même pendant la période agricole primitive, les pierres étaient un élément essentiel dans la construction de jardins. Ensuite, des arrangements rupestres pour les rituels chamaniques ont été construits sous la forme de sanctuaires ou d'autels célestes.

Pendant la période des Trois Royaumes (57 avant JC - 668 après JC), les jardins du palais ont été érigés à grande échelle avec des pierres. Et dans les jardins du temple du 4ème siècle ont été introduits avec le bouddhisme. Depuis le début de la dynastie Koryo, lorsque le bouddhisme a été établi comme religion nationale, les jardins ont évolué dans le style de Hwagye (jardin de rocaille en terrasse), qui représentait les arrangements rock bouddhistes Son (Zen) Au milieu de la période Koryo, un nouveau style de jardin en pierre, appelé Imchon, qui contenait un pavillon et un étang en pierre dans un magnifique environnement forestier, est devenu populaire. Sous la dynastie Joseon, le Hwagye le style de jardin était populaire dans les cours de nombreuses maisons, et les jardins de manoir étaient généralement construits en Imchon style.


Voir la vidéo: LE COÛT DE LA VIE EN CORÉE DU SUD VS FRANCE


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